昨日，又一批两万余只大闸蟹刚刚从硕项湖出水，就被送上南下的鲜活快运货车，这些美味大闸蟹次日即可走上沪上居民餐桌。眼下，在灌南县新安镇的万亩硕项湖大闸蟹养殖基地里，养殖户们每天都会将起捕的大闸蟹装箱销售。由于水质好、喂养科学，这里的大闸蟹个个“膘肥体壮”，几可媲美“阳澄湖”大闸蟹，受到了江浙沪消费者的青睐。据了解，贴有“硕项湖”商标的大闸蟹亩均产值约2万元，今年螃蟹总产值将首次突破2亿元。
　　笔者在硕项湖大闸蟹的养殖基地看到，前来购买螃蟹的市民络绎不绝。今年夏季温度适中，对螃蟹生长有利，加上硕项湖区水质好，今年的大闸蟹长势特别喜人，基本上以三两以上母蟹和四两以上公蟹为主，而且产量也比去年增加了20%以上。中秋节期间，硕项湖大闸蟹已经销售了三分之一左右，其中绝大部分销往上海和杭州等大城市。
　　硕项湖大闸蟹渐成气候，与规模化养殖和大户传帮带直接相关。从2003年起，养殖大户宋成伍从事螃蟹养殖，并在实践中摸索出一套适宜本地气候和水质的特有养殖技术，其螃蟹一直是优良品质。2010年，宋成伍注册了硕项湖牌大闸蟹，统一包装销售。由于螃蟹品质比较高，而价格却是外地其它品牌大闸蟹价格的一半，因此，硕项湖大闸蟹迅速抢占了苏南、浙江等地市场，并成为当地市场上的抢手货。
　　为形成硕项湖大闸蟹的品牌效应，宋成伍将养殖技术无偿教给当地村民，带动了当地300多户村民从事螃蟹养殖，全镇目前共有螃蟹养殖面积近万亩。在宋成伍的影响下，刘园村养殖户刘建波去年投入100多万元，养殖了螃蟹100多亩，统一的品牌包装和销售渠道，让硕项湖大闸蟹的品牌影响力越来越大，从而实现了良性循环。
　　据灌南水产技术指导站站长韦娟介绍，今年新安镇螃蟹亩产在150千克以上，亩均经济效益达到两万元，全镇螃蟹总产值将首次突破两亿元。目前，硕项湖大闸蟹在苏州、无锡、常州、杭州等地均有定点销售门市，在当地市场供不应求。