从凶悍的入侵物种,到养殖仍供不应求,小龙虾都经历了些什么?

从凶悍的入侵物种,到养殖仍供不应求,小龙虾都经历了些什么?
  夏天的夜晚,一盘小龙虾、几瓶啤酒几乎成为了都市夜宵的标配。随着小龙虾需求量的与日俱增,小龙虾的价格也随之疯狂上涨。但是在本世纪初,小龙虾还没成为网红时,作为一种灾难性的入侵物种,它的价格不过几毛钱一斤。野外泛滥成灾的小龙虾一度让人闻风丧胆。而如今,野生小龙虾早已无法满足需求,反而需要人工饲养才能保证市场的供应。小龙虾在我泱泱吃货国家沦为了“最失败的入侵物种”。这巨大反差背后,小龙虾到底经历了什么呢? 
 
  小龙虾是天生的“入侵者”,它的老家原本在美国。美国人最先饲养这种水产,随着美国的强盛,小龙虾也乘上了美国通向世界的货船,在欧亚大陆繁衍壮大,并成为了这些地方的生态一霸。 
  小龙虾为什么可以在不同大陆都能压住当地的“地头蛇”呢?首先,小龙虾具备强大的繁殖能力;其次,小龙虾不挑食,海草、浮游生物、鱼虾甚至尸体,它都喜欢吃,在野外几乎就饿不着;同时,小龙虾坚硬的外壳和巨大的钳子使得它在水中几乎没有对手;最后,小龙虾生命力十分顽强,它甚至能在生活污水或者工业废水中存活。 
 
  小龙虾对于生态的破坏有多大呢?当小龙虾入侵日本的时候,它们几乎把当地的黑鳌虾给吃灭绝了。而且小龙虾特别喜欢打洞,经常能把农村简易的防洪堤坝给毁掉。德国政府面对小龙虾的泛滥,曾经试图向水中投放一种特殊的鱼,这种鱼能够把小龙虾的卵吃掉。但是强悍的小龙虾直接把这种鱼吃到了灭绝。 
  小龙虾被引入中国是因为万恶的日本法西斯。十九世纪初,日本人从美国将小龙虾引进至日本本土。当时的小龙虾是用来作为牛蛙的食物,小龙虾却随即在日本泛滥起来。为了控制小龙虾在日本的数量,日本人就将小龙虾的养殖场搬到了中国南京。从此,小龙虾就在中国扎了根。 
 
  小龙虾在中国泛滥后,中国的生态环境也受到了小龙虾的巨大冲击。由于小龙虾泥土味比较重,传统盐水烹煮大虾的方法完全去除不了小龙虾的腥味,再加上小龙虾的壳多肉少,当时的中国人对小龙虾并无兴趣。那时的人们喜欢在田野钓小龙虾娱乐,而抓到的小龙虾很多也直接作为了鳝鱼或者猪的饲料。 
  小龙虾命运的转折点在1993年。那一年,江苏盱眙县的一个调料店老板首次尝试用重口味的“十三香”烹制小龙虾。这种重口味的调料一下子压住了小龙虾的泥土腥味,从此便火了起来。当地的政府也敏锐地捕捉到了商机,打出了“盱眙小龙虾”的金字招牌,并将盱眙开发为了中国小龙虾之乡。 
 
  小龙虾美食的进一步发扬光大发生在湖北潜江。2000年的时候,当地的农民发明了在水稻田中养殖小龙虾的方法。在水稻收割后,放入小龙虾的虾苗。小龙虾就以剩下的秸秆为食。这种方法既将秸秆变废为宝,又能收获小龙虾,真可谓是一举两得。配合当地的“油焖小龙虾”风味,小龙虾彻底在大江南北的夜市火了起来。 
  随着吃小龙虾的人群增多,即使是养殖小龙虾,也变得供不应求。这个时候,小龙虾仿佛感应到了吃货们的不满足,居然发生了基因突变,点亮了孤雌生殖的技能点。什么叫孤雌生育呢?简单来说,就是雌性小龙虾不需要雄虾,自己就能繁衍下一代,由此成为了甲壳动物中唯一可以实现无性繁殖的生物。这种不用啪啪啪就可以自己生宝宝的技能,无疑极大地提升了小龙虾的养殖速率。如今的小龙虾已经彻底占据了中国人夜宵的餐桌,作为一种入侵物种,这到底是失败呢,还是另一种形式的成功呢? 
  你喜欢吃什么口味的小龙虾?十三香、麻辣、蒜蓉、冰镇还是白灼?快到评论区里留言吧! 

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