黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]适宜作为广大农村发展庭院经济[庭院经济是农民以自己的住宅院落及其周围为基地，以家庭为生产和经营单位，为自己和社会提供农业土特产品和有关服务的经济。]、发家致富的优选养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]对象。但在养殖中，也存在不少问题，致使许多养殖者，特别是初养者遭到不同程度的损失。下面简单谈谈初养黄鳝应该的建池关和环境关。1、建池关黄鳝生性喜温、避风、畏光、怕惊、怕高温，故建池处要求向阳、避北风、水源方便，另外池周要留有种植长青树[《长青树》是张美君导演的一部电影，该片已于1975年上映，林青霞、秦祥林主演。]和藤蔓类植物的空间。科学地建好鳝池是黄鳝养殖的基础，一般选用水泥、砖面结构，建成半**式，大小以6～20平方米为宜，底面以混凝土铺设为好，池深1～1.5米左右。为防止黄鳝逃逸，池角一般砌成圆弧形，池檐向内侧伸出。设进排水口[风水中的水口,是指水流的入口和出口。]和溢水口，进水口[进水口，是输水建筑物和深式泄水建筑物的首部建筑。]一般高出水面30～40厘米，排水口安装在泥层线下，以能把池水全部排出，溢水口一般设在高于泥面20厘米处。排水口和溢水口应设在进水口对侧，并且各水口都要用金属网做好防逃装置。上述工作做好后，还应对水泥池采取脱碱措施，以避免水体中的溶氧减少，酸碱度上升，使养殖的黄鳝受害，其方法是每立方米水体中溶入过磷酸钙肥料1千克，或酸性磷酸钠[磷酸钠为磷酸盐，是一种无机化合物。]20克，浸泡2日后用清水冲洗，然后即可开始进行下一步工作。2、环境关由于黄鳝喜欢半水半空的洞口，所以鳝池应该有水有陆。这一问题通常用设泥埂来解决。泥埂上窄下宽，底宽40厘米，高度也以40厘米左右为宜。各相邻泥埂之间为相通的泥沟，沟面宽与深都在30厘米左右，注意堆设泥埂时应刮尽底面的软泥。然后便可在泥埂上种植一些水生植物，如水稻、荸荠之类的经济作物，若有适宜的中草药植物种植更佳。另外，为遮挡日晒，池顶植被可根据鳝池的大小种2～3株葡萄，藤蔓布局以西边密东边略疏为宜。也可种植丝瓜、葫芦等其他藤蔓类来控制光照，特别是遮挡夏天的西晒。这样，便为黄鳝生活创造了一个比较适宜和稳定的小生态环境。
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