大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]养黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]主要是采用塑料大棚[塑料大棚俗称冷棚，是一种简易实用的保护地栽培设施，由于其建造容易、使用方便、投资较少，随着塑料工业的发展，被世界各国普遍采用。]来稳定温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]，棚内温度比较适宜黄鳝生长，若遇到水温[“**水的温度”的一种简称。]偏低时，可采用塑料辱膜外罩保棚温。在大棚养黄鳝过程中，在做好温度控制的同时，养殖户还应注意做好定期清池、科学投饲、合理分养和疾病防控。
大棚养黄鳝如何控制水温？
黄鳝中国梦适宜的生长温度是27～30℃。如果用塑料大棚加温饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]黄鳝，即使在寒冬，棚内温度也能平均达到20℃。黄鳝不但不会消瘦，而且体重还会增加。
这种养殖黄鳝方式可以很好的控制温度，可以实现无冬眠的各种技术，让黄鳝早点快速生长，早点上市，抢占一个好的市场先机。
在水温下降到15℃时，就要实施保温措施，用塑料辱膜外罩保棚温。这样晚间的水温就不会急剧下降。
大棚养黄鳝注意做好4点：
1、清池
对要进行大棚加温饲养黄鳝的池塘，提前一周腾出、翻池，并用20～30×10-6的漂白粉或每立方米水可用生石灰180～220克泼洒池底、池壁，2天后冲洗干净、加水，可从没有病害的池塘引起有益的藻种进池，培养清水池[清水池是给水系统中调节水厂均匀供水和满足用户不均匀用水的调蓄构筑物。]的藻类。
2、投饲
黄鳝在越冬期间消化能力差，应投喂易消化且黄鳝喜欢吃的鲜活饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]，如小鱼、虾、蚕蛹、蝇蛆、血粉、鱼粉、煮熟的禽畜内脏等。也可投喂些植物性饲料、如麦麸、豆饼、菜籽饼、米糠、瓜皮等每天投饲一次，应做到定点、定时、定量投喂，切忌暴食。饲料不能投放过多，以当天能吃完为准。在水温20℃左右时，根据不同规格控制不同投词量，以预防肠炎病。
3、分养
大棚养殖黄鳝，由于水质清晰，只要饲料充足，黄鳝一般不会逃逸，但要注意防止鼠、蛇等天敌为害。饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均，要及时分开饲养，成活率可达90%以上。
4、防病
黄鳝喜欢生活在淤泥中，所以开始生病不易发现，一旦发现，病已扩散，治疗时期已过，防治病害必须以防为主。除在饲料中添加维生素等增加鳝鱼的抗病力外，还要注意以下几点：
①鳝体消毒。入棚前，用1%～2%食盐水浸泡5～10分钟（气温低时间长些，气温高时间短些），浸泡后用清水冲洗方可入池饲养，防止水霉病[霉病由灰葡萄孢菌侵染所致，属真菌病害，花、果、叶、茎均可发病。]、毛细线虫病和消除鳝鱼体表的寄生虫等疾病。
②细心操作，防止鳝体受伤。受伤的黄鳝在水温低时，易感染水霉病。
③池水消毒定期用20×10-6生石灰水泼洒，使水体pH值达到7以上。
④及时捞除病鳝、死鳝，烧毁或土埋处理，防止疾病蔓延。
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