什么叫黄蟹？什么叫绿蟹？两者如何区别？ 第二年未达到成熟蜕壳前的蟹种，因其背壳呈土黄或灰黄色，通常称其为黄蟹。黄蟹的性腺[性腺主要指男性的睾丸、女性的卵巢。]尚处在初级阶段，性腺小而肝脏[肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去**、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。]大，肝脏部分的重量比性腺重20～30倍。在长江中上游，每年8～9月，二龄河蟹先后完成生命中最后一次蜕壳（又称成熟蜕壳），即进入成蟹阶段。其头胸甲[头胸甲，是汉语词汇，拼音是tóu xiōng jiǎ，一般指被覆动物体表的坚硬结构。]长度和宽度不再增长，仅作肌肉和内脏器官的充实和增重。其背壳呈青绿色，通常称为绿蟹。河蟹进入绿蟹阶段后，性腺发育迅速，性腺明显增大。如雌蟹进入生殖洄游[生殖洄游又称产卵洄游。]时，其卵巢已逐渐接近肝脏重量，当进入交配产卵阶段，卵巢重量则明显超过肝脏。黄蟹和绿蟹详细的区别见表2。 表2黄蟹、绿蟹外形判别 生长阶段 判据黄蟹绿蟹 背甲颜色土黄色[土黄色是一种颜色，是黄色系的颜色，也是一种中国传统的颜色。]青绿色或墨绿色 雌蟹腹脐形状未长足，呈三角形，不能覆盖头胸甲腹面长足，椭圆形，可覆盖头脑甲腹面 雌蟹腹脐周边及附肢刚毛短而稀长而密 雄蟹螯足绒毛及步足刚毛均短而稀疏绒毛稠密，刚毛粗长 雄蟹交接器软管状，未骨化坚硬，为骨质化管状体 打开头胸甲看性腺发育肝脏明显，呈桔黄色看不到性腺雌蟹卵巢为两条紫色长条物，雄蟹精巢为两条白色块状物.
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