商品螃蟹的运输

1、严格分级　　收获或收购河蟹，第一件工作就是要分清等级。要求做到“四分开[就是不在一起的意思。]”：一是大小要分开。要把达到规格和不符合规格的分开存放，不能混放，小蟹易死亡；二是强弱要分开。蟹壳蟹腿粗硬的蟹要与壳腿不太硬的分开，壳腿粗硬的生命力[ 生命力（shēng mìng lì）维持生命活动的能力；生存发展的能力。]强，适于长时间的贮运；三是健残要分开。有残缺和破损的只适合于本地销售或短途运输[通常我们把行程在4小时以内的称为短途运输，运输时间在10小时以上的为长途运输。]。四是肥瘦要分开。膘肥肉壮的生命力强，成活的时间也长。　　2、搞好包装[包装（packaging）为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的在采用容器，材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活-baozhuang]　　包装容器[包装容器一般是指在商品流通过程中，为了保护商品，方便储存，利于运输，促进销售，防止环境污染和预防安全事故，按一定技术规范而用的包装器具、材料及其它辅助物的总体名称。]的选择是否适当，对河蟹的成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]影响很大。短途的包装可以简单一些，长途运输的包装一定要完好。目前，多采用筐笼包装方法。在筐内先衬蒲包，再把蟹放入筐内，力求把蟹放平装满，扎紧使之不能爬动，以免损伤和断足。　　3、及时运输　　包装完毕的河蟹要抓紧时间运输，时间不能拖得太长。一般情况下，3—5天内死亡较少，超过5天死亡就逐日增多。短途少量的可用自行车拖运，数量大的就要用机动车船。　　4、加强管理　　在运输中要防止日晒、风吹、雨淋，尤其是要防高温，为此，运输车[《运输车 Transporters》是来自沃尔沃集团的一款跑酷类的休闲游戏。]船要设有遮棚，时间过长要洒水降温。