河蟹是变温动物[变温动物又称冷血动物，是除了哺乳类和鸟类的动物，地球上的动物大部分都是变温动物。]，体温随水温[“**水的温度”的一种简称。]而变化，一般与水温只差0.1℃。当水温急剧变化时，河蟹会产生应激反应[各种紧张性**物(应激源)引起的个体非特异性反应。]，容易发生[发生最早出自汉 张衡《东京赋》：“既春游以发生，启诸蛰於潜户。]疾病。水温突变时，河蟹肌肉[肌肉（muscle），主要由肌肉组织构成。]松弛，附肢关节变软，运动无力，甚至发生肌肉坏死。在加注[《加注》是2009年在美国上映的剧情片，由乔纳森·萨莱米执导，斯科特·哈里斯等领衔主演。]新水时，如温差[temperature difference 物体温度的高低差别数值。]超过[超过，意思是指超越别人；在品质、功绩、道德或技术等方面超出。]3℃，河蟹易发生感冒而死亡；高温季节，如果水面50厘米以下水温长期超过28℃，河蟹容易性早熟[性早熟是一种以性成熟提前出现为特征的性发育异常。]；水温低于10℃时，河蟹会打洞或钻泥越冬，影响捕捞。针对河蟹对水温反应敏感的特点，养殖上要注意以下几点。（1）搬运河蟹尽量保持原温，减小温差，苗种温差应小于[小于，读音xiǎo yú。]2℃，成体温差小于5℃。（2）蟹池栽植水草的面积要求占全池面积1/3～1/2,以利于控制水体温度，防止河蟹性早熟。（3）加注新水不能过快过急，温差不要超过3℃。
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