目前，龙虾已经成为了餐桌上的美食了，成为餐桌上不可缺少的佳肴，随着龙虾需求量的增多，养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]龙虾的养殖户也来越多，同时，在养殖龙虾时所需要注意以下几点：

养殖龙虾所注意的事项

　　首先营造良好的龙虾生长环境。由于龙虾爱打洞，一般洞穴的深度在50一80ｃｍ，部分洞穴深度超过1ｍ，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在1.5ｍ以上，并在埂上四周设置0.5ｍ高的防逃网或内壁光滑的防逃墙、防逃板，围网也要下埋2ｍ深，以防龙虾逃跑。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10－15％的水草、隐蔽物[隐蔽物：； 隐蔽物可以构成或直接成为野生动物的躲避场所，但不能简单理解为躲避场所，须是能满足野生动物的生理、形态结构及行为上长期进化所适应的生存环境。]，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。水质对龙虾产量的影响也不可忽视，养殖过程中，池水的ＰＨ值保持在7.5－8.5之间，透明度为30—40ｃｍ，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。

　　其次合理投喂饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]。由于龙虾在饥饿和食料不足的情况下会自相残杀，所以投饲量一定要充足。并且龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。

　　后做好科学捕捞。幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60—90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。