鱼排酥热量？

今天养殖艺技术网的小编给各位分享鱼排酥什么牌子好吃又健康的养殖知识，其中也会对鱼排酥热量？(香酥鱼排的营养价值)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鱼排酥热量？

鱼排酥的热量为一份422大卡。

用料

鲷鱼 

香酥炸鱼排的做法步骤

步骤 1

鲷鱼洗净切大块，斜着切菱形块。

步骤 2

鱼肉用厨房纸巾擦干水，放碗里，加一勺生抽半勺蚝油腌制30分钟 。

步骤 3

小酥肉粉+小苏打或面粉和淀粉比例5：1，然后再放小苏打，也是一小勺，调成面糊。

步骤 4

调好的面糊加一小勺醋，这样的面糊炸出来特别酥脆。

步骤 5

切一点新鲜的香葱沫。

步骤 6

搅拌均匀，放半勺盐。

步骤 7

中火炸熟，可以吃了。

香酥鱼排的做法，香酥鱼排怎么做好吃？

香酥鱼排的做法

材料

去骨鱼片两份酥炸粉一碗水道之乡黑麻油一大匙盐少许酒一大匙

做法

1

选购新鲜鱼货。

2

去骨鱼片加入盐、酒与「黑麻油」腌制5分钟去腥。

3

取出鱼片切块，沾上酥炸粉，放入高温油锅。

4

油锅由大火转中火，约3分钟，炸至外表皮金黄后起锅

5

酥脆麻油香酥鱼排上桌。

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椒酥鱼块？

第一步：制作葱姜水。生姜切成片，大葱切成段放入大碗中，然后加入少许盐、花雕酒和清水，下手抓出葱姜里面的汁水，抓至葱姜起了黏液即可。

第二步：把片好的鱼肉切成一厘米左右的厚片，切好后放入大盆中。往大盆中加入葱姜水去除腥味，再加入适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽酱油、鸡精、花椒粉和料酒调味，然后下手上下翻拌均匀，把鱼肉中的黏液翻拌出来了即可，拌好后静置着腌制20分钟。

第三步：准备一个大碗，碗中按照2:1:1的比例，加入干面粉、玉米淀粉、生粉，然后边加入清水边搅拌，搅拌均匀后再加入少许清油，再次拌匀即可。此时面糊的状态就像酸奶一样。

第四步：把调好的糊糊倒入到鱼块里面，然后下手翻拌均匀，让每一个鱼块都裹上一层薄薄的面糊糊。

第五步：把锅充分烧热倒入足量食用油，油温烧至六成热，把裹好面糊的鱼块分散**入锅中，炸至定型后用勺子搅动一下，把粘连的鱼块分开。全程中火慢炸，炸至鱼块酥香金黄即可捞出。

第六步：所有的鱼块都炸好后，把锅里的油温继续烧至七成热，然后下入炸好的鱼块复炸30秒，炸好后捞出来控油装盘。最后撒上少许椒盐，美味即成！

橙汁酥鱼片正宗做法？

1、用2碗水煎煮药材至剩1碗水，沥去药渣备用。甜橙去皮切小丁，凤梨切小丁。吉士粉加橘子粉，再加药汁调开，以小火煮滚，加入凤梨及甜橙，加糖调习，熄火备用。

2、鱼片切为小块状，加酒与盐腌制。将蛋白与面粉加少许水调匀后备用。

3、油锅加热至约120℃后，将鱼排沾上面糊，入油锅炸至金黄色，夹出放在吸油纸上吸去多余油分，再淋上步骤1中煮好的橙汁即可。

4、吉士粉为蛋黄的替代品，干燥时为白色，加水则呈橘黄色，且有勾芡的效果，故不必再用生粉勾芡。

5、面糊调好后放置约5分钟左右，炸出的面衣较匀，表面比较光滑。

洞庭湖香辣鱼尾介绍？

主料风干鱼半条 辅料油2茶匙蒸鱼豉油3茶匙青椒1个生姜1小块大蒜大蒜 步骤1.风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。

2.青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片；生姜，大蒜瓣切片。

3.蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。

4.炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。

5.把切好的姜蒜片，红尖椒片放入炒锅，炒出香味。

6.放入风干鱼，调入3茶匙蒸鱼豉油，翻炒入味。

7.放入青椒条，翻炒均匀

求问如何使鱼骨变酥？

要使鱼骨变酥，可以采取以下步骤：首先，将鱼骨洗净并去除多余的鱼肉。然后，将鱼骨放入开水中焯水，以去除鱼腥味。接下来，将焯水后的鱼骨放入烤箱中，以低温慢烤的方式烘烤。这样可以使鱼骨逐渐变得酥脆。最后，根据个人口味，可以撒上一些调味料，如盐、胡椒粉或其他香料，增添风味。这样处理后的鱼骨会变得酥脆可口，适合作为小吃或配菜。

如何使鱼骨变酥？

买回来的大鱼，从鱼腹两边把鱼肉片下来， 再把鱼排骨片下来，和鱼脊骨一起砍成块状。

准备一个小盆，把鱼排骨充分的冲洗干净，控干水分放入小盆。

葱，姜，蒜用刀拍破放进装有鱼骨的小盆里，再来点胡椒粉，盐少许，白醋一点点，酱油少许，带上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制20分钟以上。

20分钟之后，锅上火，加半锅食用油大火烧开，油温大概八成热，下入鱼排鱼骨（为了防止溅油以及鱼排成品形状好看，要先用吸油纸把鱼排表面的水分充分吸干，再一片一片的把鱼骨下入油锅内炸制，）炸至金黄酥脆，这样如果还不够酥脆的话，让油温再一次烧起来，再一次下入鱼排鱼骨炸制香酥酥脆炸成自己想要的效果。

下一步，

用姜葱蒜泡椒辣椒酱，炒个鱼香味蘸水，就着吃，也非常酥脆，鱼香味浓郁，连鱼排鱼骨鱼刺都酥脆，都能吃。

也可以，姜片，蒜片，花椒颗粒，干辣椒段，爆香，下入鱼排鱼骨一起炒制成麻辣鲜香的麻辣鱼片，也是一道非常美味的鱼排盛宴。