螃蟹异地养殖技术

河蟹学名中华绒螯蟹，又称毛蟹、螃蟹、清水大闸蟹。河蟹属于高等甲壳动物。在动物分类上隶属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。 　　当前北京地区因干旱和城市建设用地等原因养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]水面资源日益匮乏，渔民收入日渐微薄,为进一步促进渔业发展，我区水产服务中心加快水产养殖结构调整力度，大力拓展了水产业的新领域，把河蟹养殖、籽种培育作为我区水产养殖业的一个新增长点。我们自2004年开始与内蒙古哈素海[哈素海是黄河变迁而遗留的牛轭湖，属大黑河水系的外流淡水湖泊。]养殖养殖中心联合，进行河蟹的天然绿色养殖。主要方法是我们在顺义区内培育种蟹后投入到内蒙古哈素海进行成蟹养殖，养成后再运回区内暂养育肥，形成“两头在内，中间在外”的产业格局。经过2年的发展，我们已经初步获得成功并取得一定成绩。2004年共回捕河蟹三万余kg，平均规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]100 g以上 ，这证明在北方高寒地区养殖河蟹是完全可行的。现将河蟹养殖过程中的几点体会总结如下，仅供广大同行借鉴参考。1　哈素海概况　　哈素海位于内蒙古自治区呼和浩特市以西75 km处，毗邻包头市。养殖面积4.5万亩，水源从黄河引进，属湖泊型水库。5—9月份平均水温23.5～25 ℃，pH 8.3，呈偏碱性，含盐度3‰，水深1.2～1.5 m，湖中水草丰茂，良好的生态环境为河蟹的生长提供了保障。 2 苗种放养　　自2005年7月初，开始苗种放养工作，先后陆续投放优质豆蟹苗[春季是养蟹的关键时期，蟹苗的选择和投放决定着年终养殖的产量和效益。]种600万只，蟹苗规格整齐，体质健壮。放苗的过程中，我们在蟹苗的规格、运输[运输是指用特定的设备和工具，将物品从一个地点向另一个地点运送的物流活动，它是在不同地域范围内，以改变物的空间位置为目的对物进行的空间位移。]成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]等关键环节上制定了标准，即每500 g蟹苗不能超出1 700只，蟹苗的运输成活率在95%以上。把蟹苗倒在泡沫平台上，准确测算死亡率[死亡率是指用来衡量一部分种群中，一定规模的种群大小、每单位时间的死亡数目（整体或归因于指定因素），是在种群层面上研究的问题。]，掌握放养数量，这为以后的科学喂养提供了依据。同时利用其大水面围起1000余亩围栏，并把围栏内的敌害[敌害，是汉语词汇，读音为dí hài，释义是危害某种动物的动物。]鱼类、青蛙、蝌蚪和各种有害的水生昆虫捞捕干净，诣在提高蟹苗在大水面中养殖的成活率，提高单位面积产量。3 日常管理3.１科学投喂　　在生产过程中，科学投饲是生产成败的关键。蟹苗在饲养早期应加强投喂，一般每天上、下午各投喂1次,可直接泼洒在围栏内。每天的投喂量根据水温、水质、天气情况和蟹苗的摄食情况等灵活把握，随着个体的长大逐渐增大投喂量。蟹苗达到扣蟹规格后，投放到哈素海。因哈素海水域宽阔，我们沿海制作了航标，规定投喂路线，做到投喂均匀，同时也为捕蟹奠定基础。投喂分3个阶段，即冰封期过后、生长旺季期和捕捞[捕捞是汉语词汇，拼音bǔ lāo，意思是捕捉捞取鱼类和其他水产经济动物。]前的育肥期。每个阶段根据河蟹的生长特性投喂不同的饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]（见表1）。表1 不同时期的河蟹投饲情况